Velikonoce a chemie vajíček 1.4.2026

V předvelikonočním období jsme v našem chemickém centru připravili setkání na téma "Velikonoce a chemie vajíček". Hned v úvodu jsme experimentovali s barvením vajec pomocí holicí pěny. Na první pohled šlo o výtvarnou aktivitu, ve skutečnosti jsme pozorovali mísení barev, difuzi a vliv povrchového napětí. V dalším pokusu jsme si ukázali Tyndallův jev, kdy se světlo rozptyluje v koloidním roztoku vaječného bílku a v obyčejné vodě nikoli. Ohlas vzbudilo gumové vejce, tedy vajíčko naložené v octu a neméně zajímavé bylo stříbrné vejce, kdy pod vodou vznikl tak efekt lesklého, kovově vypadajícího vajíčka. Pozornost přitáhla také geoda ve skořápce, kdy nám vaječná skořápka posloužila jako "přírodní nádoba" pro krystalizaci nebo žloutek fungující jako "most" mezi tukem a vodou. Na závěr přišel oblíbený pokus míchaná vajíčka bez ohně, kdy jsme si ukázali, že denaturace bílkovin– tedy základ vaření – nemusí nutně souviset pouze s teplem.
Setkání v chemickém centru nás opět přesvědčilo, že chemie může být zábavná, i když je spojená s tradicemi.