Na předposledním setkání jsme se inspirovali jednou z nejznámějších scén české filmové klasiky ze školního prostředí – z Marečku, podejte mi pero!. Slavná Hujerova hláška "ze své zahrádky, pár švestiček, jestli se neurazíte", kterou se snažil získat učitelovu přízeň, nám tentokrát posloužila jako milá připomínka toho, že i obyčejné suroviny mohou ve škole najít nečekané využití.

Na laboratorních stolech se tak objevily brambory, jablka, žampióny i další vzorky, které nám ukázaly, že chemie je všude kolem nás – často tam, kde by ji žáci možná ani nečekali.

Naším cílem bylo podrobit běžné ovoce a zeleninu chemickému zkoumání a ověřit, zda obsahují enzym katalázu. A ukázalo se, že i zdánlivě obyčejné suroviny dokážou v chemické laboratoři připravit velmi působivou podívanou. Enzym kataláza se ukázala jako ideální "enzym šikula" pro výuku – reaguje rychle, je dobře pozorovatelná a přirozeně propojuje několik důležitých chemických témat: enzymy, chemické reakce, vliv pH, teplotu i důkaz vznikajícího kyslíku.